Penne i gorgonzolasauce m valnødder - Birgit fra Frederiksberg
Sværhedsgrad: OOOO
Tid: 20-30 minutter
Ingredienser
400g penne
200g gorgonzola (anden blå ost kan bruges)
2-21/2 dl. fløde
100g valnøddekerner
Salt/peber
1 pose rucola
Fremgangsmåde
- God ide at skylle rucola dagen før og lægge i en pose i køleskabet, så den er sprød.
- Hak valnøddekerne lidt groft (gem evt. lidt til pynt).
- Skær skorpen af osten, hvis det er gorgonzola, og smelt den langsomt i gryde med fløde og et par spiseskefulde vand.
- Kom valnødder i og smag til med salt og peber.
- Kog penne “al dente” mens saucen laves.
Server og top med sprød rucola.