Pastasauce af dine lidt triste grøntsager - Birgit fra Frederiksberg

Ny
Nem at lave

Sværhedsgrad: OOOO

Tid: 45 minutter 



Ingredienser:

Dine bløde og runkne tomater

2-3 løg 

3-4 fed hvidløg

1-2 gulerødder

Hvis du har en squash i køleskabet

Hvis du har lidt bladselleri

Porre 

Krydderurter fra haven, altanen, vindueskarmen eller tørrede (f.eks. Herbes de Provence) 

1 grøntsagsbouillonterning

Lidt olie

Salt og peber

400g god pasta

Evt. parmesanost



Fremgangsmåde:

  • Hak alle grøntsager.
  • Sauter dem et par minutter i en gryde i lidt olie.
  • Kom bouillonterning og krydderurter i.
  • Lad det simre under låg i ca. 25 minutter. 
  • Tag så låget af og lad det koge lidt ind i ca. 5 minutter. 
  • Smag til med salt og peber.

Server med pasta og evt. parmesanost.

Del med